|
|
| |
| |
La
comarca del Baix Empordà ha esdevingut, per mèrits
propis, un dels indrets més apreciats i distingits de
la Catalunya secular. Entre les seves essències més notòries
destaca la gastronomia, que és una de les tradicions més
reconegudes i lloades del país. La cuina és un
dels principals signes d'identitat d'un país i
d'un territori, i al Baix Empordà s'hi reflecteix
d'una forma ben evident. Els baixempordanesos han sabut
aprofitar la riquesa i la varietat dels productes de la
seva terra, formant una cuina amb identitat pròpia,
que s'ha convertit en un referent de casa nostra.
A l'Empordanet.com ens volem fer ressó d'aquest
important tresor que s'ha transmès generació
rera generació i ens proposem contribuir a difondre
les excel·lències de la cuina del Baix Empordà.
Per aquest motiu, volem oferir una completa guia digital,
en la qual podreu trobar tot allò relacionat amb
la bona taula de la comarca.
Hem estructurat la secció en quatre blocs:
a) Plats típics: En aquest primer
apartat us oferim una interessant base de dades on es
recullen receptes de plats típics de la comarca.
Aquest no és un apartat tancat i l'hem obert a
la vostra participació perquè per mitjà
d'un formulari ens pugeu fer arribar les receptes que
creieu oportunes.
b) Restaurants: Aquí hi trobareu
una relació actualitzada de restaurants de la comarca,
classificats per població i acompanyats per una
petitat fitxa descriptiva dels seus serveis. Com en el
cas anterior, qualsevol establiment que no hi figuri o
s'obri de nou, pot aparèixer al llistat omplint
un simple formulari.
c) Calendari gastronòmic:
En els darrers anys han proliferat a la comarca les mostres
gastronòmiques que s'organitzen arreu per promoure
les particularitats i la diversitat de la cuina baixempordanesa.
Aquest fet ha conformat un veritable gastronòmic,
que val la pena tenir anotat a la nostra agenda particular.
Són una excusa perfecte per sortir de casa i gaudir
de la bona taula a uns preus realment ajustats.
d) Productes comarcals:
A banda dels plats elaborat, la comarca ofereix un seguit
de productes d'extraordinàries qualitats gastronòmiques.
Alguns d'ells es distingeixen amb la corresponent certificació
de qualitat. En aquest apartat us els presentem detalladament
i indiquem on es poden trobar.
e) El Racó d'en Pitu: Per la seva experiència,
podem considerar en Pitu Pla, veí de la Bisbal
d'Empordà, com un dels gastrònoms més
experts de la comarca, tot i que no s'ha proliferat excessivament
en els àmbits gastronòmics oficials o institucionals.
Ha estat el veritable mestre per a moltes de les persones
amb qui ha fet amistat, a qui ha fet descobrir les excel·lències
de la bona cuina i l'art de la tertúlia al voltant
de la taula. En aquest apartat analitza la gastronomia
empordanesa des de la seva personal òptica i recomana
els indrets més destacats per gaudir d'un dels
plaers més grans. (Secció
properament activa.) |
|
|
|
